Zafer GÖNÜLALAN

Article | 2015 | Sağlık Bilimleri Dergisi24 ( 2 )

Bu çalışmada amacı Kayseri ilinde satışa sunulan sucuklarda Listeria spp. varlığ ının araştırılması amaçlandı. Bu amaçla toplam 100 sucuk o rneğ i incelendi. Ö rnekler ISÖ 11290-1/A1-2004'da o nerilen Listeria izolasyon prosedu ru ne ğo re analiz edildi. I zolatların tu r du zeyinde identifikasyonları Microbact 12L Listeria I dentifikasyon sistemi ile yapıldı. Analiz edilen 100 o rneğ in 29'u (%29) Listeria spp. açısından pozitif bulundu. Bu örneklerden elde edilen 29 Listeria spp. izolatının altısı (%6) L. monocytogenes olarak identifiye edildi. Bu çalışmada elde edilen verilere ğo re, Kayseri'de tu ketime sunulan sucuklardaki List . . .eria spp. varlığ ının halk sağ lığ ı açısından ğo z ardı edilmemesi ğereken bir tehlike olduğ u sonucuna varıld More less